Bolo de Brigadeiro
Ingredientes:
03 colheres de sopa de bacon picadinho.
02 dentes de alho bem amassados.
01 cebola pequena picadinha.
400g de carne moída.
01 pacotinho de tempero para carne.
01 bloquinho de caldo de carne.
Orégano (ao seu gosto).
Pimenta-do-reino (ao seu gosto).
Sal (ao seu gosto).
40g de extrato de tomate.
150g de queijo muçarela picado.
Metade de 1 pimentão vermelho picado.
500g de molho de tomate pronto.
240ml de água.
Macarrão Fettucine (ninhos) pré-cozido.
Queijo parmesão ralado fresco (à gosto).
Modo de Preparo:
Primeiramente, pegue uma panela e nela despeje o bacon e leve ao fogo médio, misturando até que ele frite bem na própria gordura. Em seguida, adicione o alho juntamente com a cebola,
mexa, então acrescente a carne moída, pacotinho de tempero para carne, o bloquinho de caldo de carne, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal e mexa bastante.
Então tampe a panela e deixe que cozinhe. Quando notar que a água secou, adicione o extrato de tomate, misture e tampe novamente deixando no fogo por 2 minutinhos.
Desligue o fogo, adicione o queijo muçarela ralado, misture e deixe reservado. Pegue outra panela e nela despeje as 500g de molho de tomate pronto juntamente com a água e coloque em fogo médio até começar a ferver.
Agora pegue um refratário, espalhe uma quantidade do molho, e seguida, acomode os ninhos pré-cozido um do lado do outro, acrescente em cada um o recheio de carne moída que está reservado,
coloque o restante do molho, cobrindo até alcançar as bordas dos ninhos, forre com papel alumínio e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por meia hora.
Após esse tempo, descarte o papel alumínio, distribua o queijo parmesão ralado por cima e coloque novamente no forno, sem o papel alumínio somente até que o queijo derreta.
– Ingredientes Massa:
04 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
40g de manteiga
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
200g de açúcar
40g de fermento
240ml de leite
– Modo de fazer:
Pegue o liquidificador e nele despeje todos os ingredientes, exceto o fermento, e coloque para bater por 3 minutinhos.
Transfira a massa para uma tigela, adicione o fermento e misture delicadamente com o auxilio de uma colher ou espátula.
Agora despeje a massa numa fôrma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e coloque para assar em forno já aquecido a 180 graus por 40 minutos. Então retire do forno, aguarde esfriar e corte o bolo em 4 camadas iguais.
– Ingredientes Recheio:
800g de leite condensado
300g de creme de leite
20g de manteiga
06 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
– Modo de preparo:
Despeje todos os ingredientes numa panela e coloque em fogo médio, misturando sempre até começar a ferver. Então continue misturando até que comece a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
– Montagem:
Adicione o recheio entre as camadas, depois cubra o bolo com ele e polvilhe com granulado.
