Doce de Leite de Corte Fácil e Saboroso

Ingredientes:
1 litro de leite
3 xícaras de açúcar
1 pitada de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de manteiga
Preparo:
Misture o leite com o açúcar e o bicarbonato em fogo médio, mexendo sem parar até ferver.

Continue mexendo até engrossar e o doce começar a ficar marrom claro e soltar do fundo da panela (cerca de 1 hora ou mais).
Apague o fogo, deixe esfriar um pouco e mexa um pouco mais,

o que vai deixar ainda mais grosso. Unte uma superfície grande com manteiga e despeje o doce. Deixe esfriar bem e corte em pedaços antes de servir.