EMPADINHA SUPER CREMOSA DE FRANGO

Ingredientes:
200g de manteiga
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo de iogurte natural

1 gema
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados

2 peitos de frango cozidos e desfiados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Com ela, forre forminhas de empada, reservando parte da massa para cobrir. Em uma panela,

coloque o azeite, a cebola, o tomate e refogue por 10 minutos. Junte o frango, tempere com sal, pimenta, a salsa, as azeitonas e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione a maisena dissolvida no leite e mexa.
Retire do fogo e misture o creme de leite.

Recheie as empadas, cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire e sirva.