INGREDIENTES:
Mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida (lata) de maguary maracujá
Ganache de chocolate meio amargo:
1 barra de chocolate 70% cacau
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de bombons gelados da marca kibon – eskibon
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Em seguida coloque em um saco de confeiteiro e leve ao refrigerador por 1 hora
Ganache:
Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente, sempre cuide para não entrar vapor ou água
Assim que derreter completamente retire do banho-maria
e acrescente o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea
Faça o mesmo procedimento da mousse e leve para gelar
Montagem:
Pegue o saco da ganache e faça um furo na ponta
Após faça a cobertura das laterais e fundo do refratário em ordem aleatória
Em seguida faça isso com a mousse, vá colocando aos poucos uma camada de mousse, coloque alguns bombons gelados e mais um pouco de ganache
Vá intercalando os três ingredientes e, por último coloque alguns bombons para decorar
Lembre que todos os ingredientes devem estar gelados na hora da montagem
e logo após de pronto coloque na geladeira até a hora de servir, assim o bombons vão estar intactos e na hora de saborear você ficará surpreso com a mistura dos sabores
Tempo de preparo 2h 00 minutos
Rendimento 8 porções
