Pamonha Salgada Com Queijo
INGREDIENTES
10 unidades Espiga de Milho com palha
100 g Manteiga
1 xícara Leite
1/2 xícara Leite de Coco
1 colher (chá) Açúcar
1/2 xícara Queijo Parmesão Ralado
500 g Queijo Branco cortado em palito
Sal e Pimenta do Reino a gosto
PASSO A PASSO
Retirar a palha e os cabelos do milho.
Descartar os cabelinhos e cortar a ponta da palha, formando um retângulo
Ferver as palhas por 5 minutos, para ficarem mais maleáveis
Cortar os grãos do milho
No liquidificador, bater os grãos de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga, até obter uma mistura lisa e homogênea
Acrescentar o queijo parmesão ralado, o açúcar, o sal e a pimenta do reino a gosto e bater mais um pouco
Dobrar a palha, formando um copinho e coloque a massa da pamonha até a metade
Adicionar o queijo branco e completar com mais massa de pamonha
Embrulhar com outra palha, formando um copinho ao contrário
Fechar a pamonha com um barbante e repetir o processo até acabar toda a massa da pamonha
Levar todas as pamonhas para cozinhar, ao mesmo tempo, por 45 a 50 minutos
Servir quente ou fria
