Pastelzinho de coco
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Açúcar e canela em pó para decorar
Farinha de trigo para polvilhar
Óleo quente para fritar
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 canelas em pau
3 cravos-da-índia
1 coco fresco ralado
Modo de preparo:
Para o recheio, coloque o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar.
Retire e deixe esfriar. Reserve. Para a massa, misture o creme de leite e a farinha de trigo em uma tigela. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Abra em círculos sobre uma superfície enfarinhada.
Recheie e feche, apertando as bordas com um garfo. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Passe pelo açúcar misturado com canela em pó e sirva.
