PAVÊ DE BANANA

PAVÊ DE BANANA

Ingredientes:
3 bananas grandes
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
1 pacote de biscoitos sabor banana (200g)
1/2 xícara de leite

Creme:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata (use a lata de leite condensado para medir) de leite
1 caixinha de creme de leite (200ml)
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 colher (de chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Corte as bananas em rodelas, coloque em uma frigideira antiaderente grande, espalhe por cima delas o açúcar e a água, leve ao fogo até ferver e dourar o açúcar, não precisa mexer. Desligue e deixe esfriar.

Em uma panela misture todos os ingredientes do creme, menos o creme de leite, e leve ao fogo mexendo sempre até ferver e engrossar, desligue e continue mexendo até esfriar um pouco, adicione o creme de leite e misture.

Molhe os biscoitos no leite rapidamente e arrume alguns deles numa travessa de vidro pequena, por cima dos biscoito coloque um pouco do creme, depois coloque por cima as bananas caramelizadas, faça mais duas camadas, de biscoito, creme e bananas, até que os ingredientes acabem.

Pegue alguns biscoitos e triture para decorar o pavê.
Leve para gelar por 6 horas e sirva