Pavê de sonho de valsa 6
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
3 gemas
1 colher de sobremesa de maisena
2 colheres de açúcar
12 bombons tipo “sonho de valsa” ou se preferir “ouro branco”
Para a calda:
1 xícara de leite
1 colher bem cheia de maizena
8 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 lata de creme de leite sem soro e gelado.
MODO DE PREPARO
Em uma panelinha despeje o leite condensado a mesma medida de leite as três gemas a maisena e o açúcar
Leve ao fogo e deixe engrossar até que
fique com a consistência de um creme mole mexa bem para não empelotar em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos deixando dois inteiros para a decoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente coloque as fatias sobre o creme
A parte coloque em uma panela 1 xicara de leite
Coloque tambem 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolate em pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente você pode misturar o creme de leite
Agora despeje sobre
a calda de chocolate o creme de claras
Espalhe com uma colher deixando bem nivelado
Com os bombons restantes enfeite o prato
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.
