Pave mousse de manga
Ingredientes
1 kilo de manga madura ( pesar a manga sem o caroco e descascada)
200 ml de agua
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
500 ml de creme de leite de caixinha
1 lata de leite condensado
cerca de 40 biscoitos champanhe
1 manga para decoracao ( reseve para usar depois da sobremesa pronta)
1 manga pequena para fazer um suco para molhar os biscoitos
acucar a gosto
Modo de preparo
Disssolva a gelatina na agua e derreta em banho maria.Reserve.Bata no liquidificador 1 manga com 4 xicaras de cha de agua e acucar.
Coe e reserve.No liquidificador, 1 kilo de manga, leite condensado e creme de leite. Bata bem.
Adicione a gelatina e bata por 1 minuto.
Unte o fundo do refratario com a mousse de manga, molhe os biscoitos no suco de manga( precisa literalmente afogar para que os biscoitos absorvam o suco) e disponha no refratario.
Cubra com mousse de manga.
Faca camadas ate terminar com todo o biscoito.
A ultima camada deve ser de mousse.
Leve para a geladeira por 4 horas.
Na hora de servir decore com a manga reservada.
