Pizza de brócolis com bacon
Ingredientes:
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 pacote de creme de cebola (68g)
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
5 colheres (sopa) de molho de tomate (comprado pronto)
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
3 xícaras (chá) de brócolis pré cozidos em buquês
Sal a gosto
20 fatias de bacon
2 alhos em lâminas
Orégano a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, o creme de cebola e o fermento. Despeje sobre a farinha em uma tigela, misture e sove a massa por 10 minutos ou até desgrudar das mãos, se necessário acrescente mais farinha.
Forme 2 bolas com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Em uma superfície lisa e enfarinhada,
abra as massas com um rolo até que forme 2 discos de 30cm de diâmetro.
Transfira os discos para fôrmas de pizza com 30cm de diâmetro enfarinhadas.
Com um garfo, faça furos na massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos ou até firmar.
Retire do forno, regue as com o molho e o azeite.
Distribua metade da mussarela, o brócolis temperado com sal, o restante da mussarela, as fatias de bacon e o alho.
Volte ao forno alto, preaquecido por 20 minutos ou até dourar levemente. Polvilhe com orégano e sirva.
