Polpetone Recheado Com Ovo
Ingredientes do polpetone recheado com ovo
1,2kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
8 ovos
1/2 xícara (chá) de maionese
1 cebola ralada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Ramos de tomilho para decorar
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de bacon
2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o caldo de bacon por 3 minutos. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, desligue e reserve. Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, a farinha de rosca, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, formando uma massa homogênea.
Divida em 6 porções iguais.
Modele uma bola com as porções separadas e pressione para achatar levemente.
Em uma fôrma grande, espalhe o molho e disponha os polpetones.
Em cada polpetone, faça uma cova e coloque um ovo.
Polvilhe com sal, pimenta e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar levemente.
Decore com ramos de tomilho e sirva quente.
