Pudim de sorvete de doce de leite
Adicione numa panela 1 lata e meia de leite condensado + 800 ml de leite + 300 gramas de creme de leite de caixinha + 5 colheres de sopa de doce de leite zero ou normal
(pode comprar pronto ou cozinhar o leite condensado na pressão) e mexa em fogo baixo até levantar fervura, após 5 minutos mexendo sem parar desligue o fogo e espere esfriar.
Pegue uma forma de silicone (ou uma comum com furo no meio) e despeje uma pequena quantidade do creme que acabamos de fazer, adicione colheradinhas de doce de leite…
Repita esse processo até acabar o creme por completo! Após leve ao freezer por 8 horas. Obs: Foi utilizado 100 gramas de doce de leite para ir ”recheando” com as colheradinhas.
Para o ganache: 200 gramas de chocolate amargo derretido + 400 gramas de creme de leite. Misture bem os dois e jogue por cima do sorvete já pronto e desenformado.
Se você fizer na forma de silicone é só puxar que sai fácil, mas caso faça na forma comum, será necessário raspar as laterais com uma faca e levar á boca do fogão por 1 minutinho só para desgrudar
