RECEITA DE TEMPERO
INGREDIENTES
1 kilo de cebola
500gr de alho
100gr de sal
400ml de óleo ou azeite
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelho
1/2 maço de salsa
1/2 maço de coentro
Tempero secos á gosto
MODO DE PREPARO
– Bata no processador o alho com um pouco de óleo até virar uma pasta, depois acrescente a cebola e um pouco de coentro e salsa e metade do sal,
bato tudo e deixo ficar pedaçudo, reserve. Coloco os pimentoes a pimenta o restante do sal, do oleo,
do coentro e da salsa no processador, bato e deixo ficar pedaçudo.
O que reservei separo a metade, e coloco no vidro, a outra metade misturo com os pimentões que bati e acrescento tempero secos á gosto.!!!
OBS: Na geladeira dura em torno de 2 meses em potes bem fechados,
no freezer dura de 3 à 5 meses
