Recheio de Creme de Abacaxi

Ingredientes
1 abacaxi picadinho
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve
Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha
Mexa sempre, até engrossar.
Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.

Depois de frio, misture com o abacaxi reservado