Rocambole de Massa de Pastel

Ingredientes:
1 rolo de massa para pastel
Óleo para untar
Azeite para regar

Recheio:
400g de queijo mussarela fatiado
400g de presunto fatiado
óleo para untar
1/2 xicara (chá) de azeite

3 xicara (chá) de cebola picada
3 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
1 colher de maionese
1 gema batida

Preparo:
Desenrole a massa e corte ao meio
Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa.

Faça uma nova camada de presunto e mussarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto.
Enrole a massa como rocambole,

apertando ligeiramente. Coloque em uma assadeira untada com óleo.
Deixe a ponta virada para baixo.
Vire as bordas para arrematar.

Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar.
Retire do forno e corte em fatias.