Salada de batata picante
Ingredientes
3 batatas médias
1 xícara de chá de ervilha congelada
100 gramas de bacon
Meia cebola
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de café de pimenta-do-reino moída
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e corte em cubos grosseiramente.
Em seguida, lave as batatas em água corrente.
Então, em uma panela com água, coloque as batatas e adicione
1 colher de chá de sal e leve ao fogo para cozinhar.
Depois que as batatas estiverem cozidas, escorra a água da panela,
abafe com a tampa e reserve.
Em seguida, pique o bacon, o alho e a cebola. Então, esquente uma
frigideira e coloque o bacon para fritar, até soltar sua própria gordura.
Adicione o alho e deixe fritar um pouco e, em seguida, adicione a cebola.
Deixe fritar bem e desligue o fogo.
Adicione as batatas na frigideira e misture bem.
Reserve.
Em uma tigela ou recipiente fundo, adicione 3 colheres de sopa de maionese, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Junte as batatas e misture.
Finalize com a ervilha e o azeite.
Leve para gelar.
