Tortinha de Maracujá

INGREDIENTES
1 pacote de biscoito tipo maisena triturado (200g)
5 colheres (sopa) de manteiga
Folhas de hortelã para decorar

Recheio
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 xícaras (chá) de cream cheese
250g de chocolate branco derretido
1/2 lata de leite condensado

Calda
Polpa de 2 maracujás
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo
Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre forminhas para tortinhas, apertando com os dedos, e leve ao forno médio, preaquecido,

por 8 minutos ou até firmar, sem deixar dourar. Reserve.
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador até ficar homogêneo, divida entre as forminhas sobre a massa

e leve à geladeira por 2 horas. Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo por 3 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Retire as tortinhas da geladeira, desenforme, regue com a calda fria e decore com folhas de hortelã antes de servir