EMPADINHAS DE PALMITO
PARA A MASSA:
– 500 g de trigo
– 375 g de margarina
– 1 colher de chá de sal
– 2 gemas de ovo
Preparo: Misture tudo até adquirir ponto de modelagem.
PARA O RECHEIO:
– 1 Colher de sopa cheia de margarina (40 g)
– 3 dentes de alho grandes
– 1 cebola média
– 2 colheres de sopa de trigo (40 g)
– corante à gosto
– 1 tomate médio
– 350 g de palmito
– meio sachê de milho
– 100 ml de leite
– 100 g de requeijão cremoso
– 100 g de creme de leite
Preparo:
Numa panela adicione a margarina, o alho, a cebola, o sal e o corante. Ligue o fogo, deixe fritar.
Logo após adicione a farinha e mexa.
Depois adicione o tomate.
Em seguida o palmito e o milho, e misture-os.
Na sequência, coloque o leite, o requeijão e o creme de leite, e vá mexendo de vagar até ficar cremoso, por volta de uns 5 minutos. E está pronto!
O próximo passo é modelar a massa nas 15 forminhas de alumínio próprias para empadinha.
Preencha com o recheio e use o restante da massa para fazer a tampa da empadinha.
DICA PARA A TAMPA DA EMPADINHA
Pegue um plástico, aperte a quantia de massa de uma tampa de cada vez, modele e coloque o plástico com a massa por cima da empadinha, pressione e retire o plástico!
Pincele gema de ovo por cima da tampa da empadinha! Ficará bem mais apetitosa
Asse por 25 minutos à 180 graus dependendo do seu forno !
