QUEIJADINHA

Ingredientes:
200g de coco ralado
200ml de leite de coco
1 caixa de leite condensado

2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve.
Bata os ovos e junte o leite condensado.

Depois coloque a manteiga e mexa bem.
Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo.
Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher

(pode ser forminhas de cupcake ou empadinha).
Pra finalizar, salpique coco ralado por cima. Para decorar e dar mais crocância.
Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30 min