TORTA MADALENA
RECEITA:
1 kg de batata (descascadas e picadas)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
sal a gosto
1 dente de alho espremido
Queijo mussarela a gosto pra finalizar
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas até ficarem bem moles e em seguida amasse muito bem.
Despeje tudo numa panela e acrescente a margarina, o sal e o alho,
e mexa até que a margarina derreta por completo.
Acrescente o creme de leite aos poucos e va mexendo até que fique bem lisinho e cremoso. Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue em seguida.
RECHEIO:
500 gramas de carne moída
1 cebola média picada
1/2 (meio) pimentão picado
1 tomate picado
3 dentes de alho espremidos
1 fiozinho de óleo
1 sache de molho de tomate
Sal, chimichurri, colorau e coentro a gosto (lembrando que os temperos são a gosto tá?
MODO DE PREPARO:
Pegue uma panela, aqueça o oléo e refogue o alho. Despeje a carne e vá mexendo bastante até que ela fique bem soltinha. Coloque os temperos e os legumes picadinhos.
Misture bem e acrescente um pouco de água, (não precisa exagerar) Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.
MONTAGEM:
Numa forma de preferência de vidro, coloque metade do purê, despeje toda a carne moída e cubra com a outra metade do purê.
Cubra com o queijo e leve ao forno por uns 15 minutos, ou até que o queijo derreta por completo e fique bem douradinho. Aqui eu uso a opção griil
